Mazers

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Mazers blanc
A la cave
Vinification : Macération pelliculaire pré fermentaire , Débourbage à froid , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Elevage sur lies fines, Elevage en barrique
Élevage : 6 mois d'élevage en barriques.

Dégustation
Robe : Or fin, avec des reflets verts
Arômes : Zeste d'orange, Vanille, Amande, Amande, noisette grillées, Barrique, fût de chêne
Goût : Frais, Gras, Ample (équilibré, harmonieux), Persistant
Garde : 3 à 5 ans - Service : 10-12°C

Accords mets / vin
Poularde à la crème


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Mazers rosé
A la vigne
Sols : Argilo-calcaire, Schistes
Age des vignes : 10 ans
Rendement : 45 hl/ha

A la cave
Vinification : Rosé de saignée. Élevage en barrique
Élevage : 12 mois en fût de chêne pour une partie, et élevage en cuve pour 40%
Production annuelle (en nombre de bouteilles) : 15000

Dégustation
Goût : Fruité, Délicat (fin et fondu)
Garde : < 3 ans - Service : 10-12°C
Alcool : 13%

 

mazers rouge Mazers rouge
A la vigne

Sols : Galets
Vendanges : Autre, Egrappée

A la cave
Vinification : Vinification traditionnelle, Cuvaison longue 15 à 20 jours
Élevage : Élevage en fût de chêne pendant 1 an

Dégustation
Robe : avec des reflets violets, Profond
Arômes : Vanille
Goût : Tanins fondus, Délicat (fin et fondu)
Garde : 3 à 5 ans - Service : 16-18°C
Alcool : 13,5%