Larmes de Volcan

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Larmes de Volcan rouge

A la vigne
Sols : Galets
Vendanges : mécanique

A la cave
Vinification : Eraflage , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation ,
Cuvaison longue 15 à 20 jours, Elevage en cuve

Dégustation
Robe : Rubis
Arômes : Cassis, Cerise, Grillé
Goût : Tannique, Fruité, Persistant
Garde : < 3 ans - Service : 16-18°C

Accords mets / vin
Sur un plateau de charcuterie, Daube de bœuf,