Blanche de Vyssec - Blanc de blanc - Méthode traditionnelle Couleur : Blanc - Degré : 12°
	Terroir	Terrasses argilo-calcaires
	Climat	Méditerranéen
	Cépage	Chardonnay
	Vinification	Méthode traditionnelle. Prise de mousse pendant 12 mois.
	Elevage	En bouteille
	Dégustation	La bulle est abondante du type «couronne de perles fines ». Doré pâle, un blanc de blanc méditerranéen légèrement iodé, charpenté
	Vieillissement	2 à 3 ans
	Température de service	7 à 8°C
	Gastronomie	En apéritif, ou à table avec du saumon